第二十九届FHC上海环球食品展&"锦江杯"职业技能大赛联合发布会，于2026年6月16日下午在上海昆仑华亭宾馆隆重召开。
美国驻上海总领事馆农业贸易处农业领事Alexander Blamberg先生、国际华联烘焙总会及全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士、上海锦江国际酒店股份有限公司党委副书记李红女士、上海博华国际展览有限公司常务副总 & FHL事业部CEO范海燕女士、FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事主席朱一帆先生及赛事组委会成员、FHC展商及赛事赞助商代表以及锦江国际代表80余人到场出席，共同见证这一盛事启幕。
全联烘焙业公会及国际华联烘焙总会秘书长康黎娜女士指出，当前中国烘焙行业正迈向高质量发展新阶段，消费者对健康、品质与文化的需求日益提升，行业需以技术创新与文化赋能引领消费升级。她表示，公会多年来与博华携手，通过高规格展会与专业赛事集聚品牌与人才，以"烘焙+"推动产品走向国际。FHC中国国际烹饪艺术比赛已完成全面升级，本届大赛将检阅从业者能力、发掘高素质人才、完善行业标准。未来，公会将深化与博华的合作，助力中华烘焙精品与匠心人才走向世界舞台。
上海锦江国际酒店股份有限公司党委副书记李红女士表示，锦江国际、FHC、 博华三方再度携手，升级"锦江杯"职业技能大赛，致力于赋能餐饮业的创新与人才发展。以更高标准的赛事平台，发掘和培养行业高素质技能人才，推动职业技能水平的提升与行业标准的完善，更好提升品牌全球影响力、弘扬中华饮食文化，推动餐饮行业高质量发展。
上海博华国际展览有限公司常务副总& FHL事业部CEO范海燕女士在致辞中表示，FHC深耕食品餐饮行业二十九载，已发展为亚太地区极具影响力的全产业链行业盛会。本届FHC，欧盟正式成为2026年度荣誉主宾国，将以"品味欧洲，食尚百搭"为主题携20余个成员国的200余款高端特色产品集中亮相。博华亦再度携手锦江国际集团，深度打造"锦江杯"职业技能大赛，展赛联动、优势互补，共同构建集人才选拔、技艺交流、产业融合于一体的高规格赛事。由FHC与锦江联合组建的2026卢森堡烹饪世界杯中国代表队也已正式成立，即将出征世界舞台，展现中国厨师实力与风采。
FHC项目总监洪天扬先生、FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆先生也分别揭晓了第二十九届FHC上海环球食品展和第二十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛的诸多亮点，以及为参展商及赞助商拓展商贸渠道和品牌曝光的一系列展会同期动态。