希鸥网观察 2025年，在国务院食安办、市场监管总局的牵头推动下，《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》得到有效落实，全国食品安全治理实现系统性升级，食品安全形势持续稳定向好。
在食品生产经营环节，市场监管总局大力推广"互联网+可视化监管"模式，餐饮服务领域深化"互联网+明厨亮灶"建设，指导各地分期分批安装视频图像信息采集装置，并与省级智慧监管平台分层分级连通。全国食品安全智慧监管平台加快建设，目前市场监管总局智慧监管指挥调度中心已接入食品生产经营主体102.6万家，运用大数据、人工智能技术实现风险智能研判，有效提升监管的精准性、及时性和穿透力。希鸥网观察认为，这一系列举措让监管更加"耳聪目明"。同时，全国食品安全内部知情人举报系统正式上线，已接收举报1800余件，12315平台全年受理食品类投诉举报573.7万件，有效维护了群众合法权益。
据统计，2025年全国市场监管部门针对外卖乱象，以无堂食外卖为重点组织监督检查，发现并督促整改问题33.7万个，推动网络餐饮环境持续改善。部署开展农村假冒伪劣食品、食品添加剂滥用等专项整治，全年查办食品安全违法案件46.3万件。保健食品行业专项清理整治五年行动圆满收官，累计办案2.4万件，市场秩序明显规范。
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