专访悠然谷农场于跃：借大自然之美打造科普中心惠农兴村造富乡邻
“爱我家乡，振兴乡村”，2019年8月12-14日，由北京市科学技术协会资助主办、北京银河谷生态农业有限公司承办的科普惠农兴村活动在北京悠然谷科普基地举办。活动内容包括乡村美食及特色民俗培训、中草药资源挖掘与特色手工艺制作培训、农村绿色环保的培训，吸引了汤河口镇近百名村民参加。
活动主办地悠然谷科普基地位于怀柔北部深山区汤河口镇的北京银河谷市级森林公园内，占地面积5000亩，森林覆盖率在85%以上，空气清新、气候凉爽，拥有丰富的自然资源和优美的自然景观。
基地负责人、悠然谷农场董事长于跃在采访过程中非常自豪农场致力于打造绿色有机蔬菜、生态旅游观光，作为科普示范教育基地以来积极参与科学传播工作。于跃以科学家爱迪生孵化鸡蛋、诺贝尔奖获得者屠呦呦野外工作、科学家牛顿被树上苹果砸中思考万有引力等故事佐证野外教育对掌握知识、了解科学的重要性。
于跃说：“大自然是启发孩子的源泉，大自然天然赋予我们的课程，和校园读书本一样重要。在大自然里，五官的感受、心灵的感触、无忧无虑的体会大自然，有所想，有所创造，这就是我们悠然谷农场作为科普基地的最大优势，这一直是我们坚持的初心和践行的路线。”
专家培训走进来，惠农兴村大未来
在山里长大的于跃相比城市的喧哗更喜欢山野田间的清静，她现在要做的就是利用农场数千亩大自然天然风光美与建设美丽乡村相结合、与科普教育相结合，融入当地满族民俗文化，满足和尊重市场化需求，吸引村民返乡参与创业，共同走出一条惠农兴村的康庄大道。
对比一般农家乐，于跃坦言现在很多“农家乐”只有“农家”没有“乐”，因为真正的乐趣应该来自大自然和乡土的纯粹，是通过邀请专家教授做培训带动一方产业发展为乡邻致富。以本次为期三天的培训活动为例。
第一天是邀请来自中国农科院的专家们告诉当地村民如何挖掘当地特色食材资源，以带动相关产业发展。家国盛宴团队的刘健、杨继伟、张绍霞、中国农科院蜜蜂研究所刘富海教授及团队，主要通过挖掘当地特色食材资源的、特色菜品制作、民宿就餐环境、民宿就餐流程、农户实际操练整体流程、成熟蜜养殖技术培训等几个部分助力乡村餐饮民宿旅游文化发展，让农民能够利用自己当地特色的食材资源，打造属于自己的旅游餐饮盛宴，吸引游客来参观旅游，促进当地旅游产业的发展。
第二天则邀请了樊越、李吴振、孙树芹等大国中医专家培训大国中医与中草药资源利用、山林编织技术、中草药香囊手工等挖掘出中草药资源并加以利用，帮助农民增加经济收入。另外通过农民艺术家对手工工艺技术的培训，让农民的手工工艺品更加赋有特色，促进当地旅游商品的发展。
第三天邀请了郑晓伟、王珣、邢立芳等轻工环保所的专家对环保观念的树立、垃圾分类处理、环保环境与民宿设计、旅游环保志愿者活动、环保环境与民宿设计培训等几个方面的解读，让农民树立强烈的环境意识，调动农民参与农村环境保护的积极性和主动性，通过开展环境宣传教育工作提高广大农民的环境意识和认识水平，提高他们参与保护家园的意识。
于跃告诉我们，这样的培训活动除冬季较冷外，其他时间不间断。3月植树、4月海棠花开、5月芍药盛放、6月可看金银花，野外无人机飞行、野外观星，顺应时令的农场特色活动，于跃如数家珍。“怀柔区有慕田峪长城，有红螺寺，但自然资源的相关科普教育还没有形成知名品牌IP，我们要做的就是通过教育培训、文化旅游、惠农兴村等多方面的有机集合，行成一条有当地特色的发展道路”，于跃说。
于跃不遗余力的认真组织活动，得到了乡邻的认可，也得到了政府部门的肯定，悠然谷农场多次被表扬或授予相关荣誉。
政府支持科普教育，悠然谷农场迎来发展新机遇
悠然谷农场所在的怀柔区一直以来非常重视科普工作，而“科普品牌活动是科普工作的主要载体，其组织的好坏是做好科普工作的重要标志。”怀柔区通过举办科普之春、科技周、科普日、科技下乡、科技进社区等形式多样的科普活动。通过创新科普形式，针对不同人群开展活动，不断探索整合社会资源，增强了科普活动的互动性、特色性、群众性、社会性、经常性，同时使科普的社会影响力不断增强。
以服务乡村振兴、服务农业发展、服务农民增收、服务产业兴旺为宗旨，通过“兴农人才亮出来”，因材施教，针对不同人群制定个性化的培养方案，坚持“引进来”与“走出去”并重，服务千家，促进人才振兴。
悠然谷农场所在的汤河口镇地处京北绿色屏障圈、生态涵养发展区和北京饮用水源保护区，自然风光优美，空气清新，汤河、白河交汇于此。为了充分发挥特有的原生态气质、养生特质和多文化品质，提升旅游形象和地位，近年来，汤河口镇积极树立“生态立镇”理念，加大沟域经济带建设力度，建设北京北部山区的沟域生态旅游经济示范镇。
绿水青山就是金山银山，要利用大自然的美达到心态美、心灵美、健康美。大自然不仅赋予我们青山秀水无敌好风光，还有在干净清新环境下生长的美味食物——悠然谷农场的土鸡蛋和有机蔬菜成为热销货。
游客可以通过关注悠然谷农场的微信公号来了解相关销售内容，很多产品都是以农场直发的形式售卖。住农场民俗特色房，食农场新鲜瓜果蔬菜，正成为很多人的选择。于跃告诉我们，三菜一汤的正餐不过50元，家庭房一晚的住宿也只有300多元，远离城市喧嚣，在这里以美景为伴，仰望星空、思考人生，噗真至极。
挖掘独特胭脂营IP，打造“满族印象”
悠然谷农场董事长于跃在接受记者采访过程中，还向我们透露了一个历史，也是悠然谷农场计划打造的一个精品活动。
汤河口镇曾是古代交通意义上的“关外”，海拔上升，天高云淡，历史上素有“茶马古道”之称。从汤河口一直往北可达丰宁、多伦和锡林郭勒大草原；往西可以到达兴盛了百年的皮货贸易集散地察哈尔，也就是今天的张家口市；往东可直达滦平和避暑胜地承德；往南50公里可见长城，再南50公里就是京城了。清朝时，曾把汤河口封为“胭脂营”，主要负责开垦农田，为皇宫提供胭脂费用。这里的人多为满族，多姓彭，是因清朝入关后赐汉姓于本地乡民。
结合“胭脂营”历史，集合极具IP特色的满族八旗文化，于跃要做的正是通过设计满族文化相关的活动和游戏，打造“让游客有穿越感”的“满族印象”。
基于国家对惠农兴村相关政策的支持，基于游客对自然乡村文化的追求和市场需要。酒香不怕巷子深，坐拥数千亩自然好风光，于跃相信自己对这片土地的期待和憧憬一定会梦想成真。